Творожно-сырный торт – это классическое угощение, которое покоряет своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Он может стать прекрасным завершением праздничного стола или же просто приятным сюрпризом для близких.
Ингредиенты
- 500 г творога (желательно жирностью 9%)
- 200 г сыра (например, рикотта)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. крахмала
- 200 г бисквитных коржей
- 100 г сметаны (для крема)
- 50 г сахара (для крема)
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка коржей: Разломайте бисквитные коржи на небольшие кусочки.
- Приготовить основу: В глубокой миске соедините творог, сыр, сахар, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.
- Добавьте крахмал и еще раз тщательно взбейте массу венчиком.
- Сборка торта: На дно формы для торта выложите слой бисквитных крошек, сверху залейте частью творожно-сырной массы.
- Повторите слои дважды (крошки – масса).
- Поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум.
- Приготовить крем: Смешайте сметану и сахар до получения однородной массы.
- Выньте торт из холодильника, смажьте верх кремом.
Для более нежного вкуса используйте творог с жиром 9%. Если не любите сладкие десерты, уменьшите количество сахара в рецепте. Для украшения торта можно использовать ягоды или шоколадную стружку.
