Творожно-пшенная запеканка – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или легкого обеда. Она получается пышной, нежной и обладает приятной кислинкой благодаря творогу.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Пшено – 1 стакан
- Молоко – 2 стакана
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут (включая время выпекания) |
Приготовление
- Пшено промыть и залить 2 стаканами молока. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 15-20 минут, пока пшено не станет мягким.
- В миске смешать творог с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Тщательно взбить венчиком до однородной массы.
- Добавить в творожную смесь сваренное пшено и перемешать.
- Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить в форму полученную массу.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20-25 минут, пока запеканка не зарумянится сверху.
Чтобы сделать запеканку более ароматной, можно добавить к ней немного измельченной корицы или цедры лимона. Также можно украсить готовое блюдо свежими ягодами или фруктами.
