Творожно-маковый пирог — это классическое русское угощение, которое покорит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Сочетание творога с ароматным маком создает неповторимый тандем, а хрустящая корочка дополняет этот гастрономический шедевр.
Ингредиенты для творожно-макового пирога
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана мака
- 100 г сливочного масла для пирога
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление творожно-макового пирога
- Подготовка мака: Промытый мак залить кипятком и оставить на 30 минут, чтобы он разбух. Затем слить воду.
- Творожную смесь: В миске смешать творог с сахаром до однородности. Добавить яйца, соль и перемешать. Постепенно всыпать муку и тщательно вымешивать тесто, чтобы не было комочков.
- Сборка пирога: Форму для выпечки (диаметром 24 см) смазать сливочным маслом. Выложить половину творожной массы в форму. Поверх распределить мак. Сверху накрыть оставшейся массой из творога.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, пока пирог не зарумянится. Проверить готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
Для более насыщенного макового вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта или корицы. Для декора пирога перед выпеканием можно посыпать его сахарной пудрой или измельченными орехами.
