Творожная пасха – это традиционное русское блюдо, которое незаменимо на Пасху и многие другие праздники. Ее нежный вкус, воздушная текстура и яркий внешний вид покоряют сердца всех сладкоежек. В этом рецепте мы будем готовить творожную пасху с цукатами, которые добавят пикантности и неповторимости этому классическому блюду.
Ингредиенты для творожной пасхи с цукатами
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 100 мл сливок (не менее 33%)
- 5 яиц
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 100 г цукатов
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для охлаждения |
Приготовление творожной пасхи с цукатами
- Творог протереть через сито, чтобы получить однородную массу. Добавить сахар, сливки и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске взбить яйца до образования пышной пены.
- Добавить взбитые яйца к творожной массе и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх, чтобы не разрушить воздушность.
- Добавить цукаты и равномерно распределить их в творожном креме.
- Подготовленную форму для пасхи застелить пищевой пленкой. Выложить творожную массу в форму, утрамбовать ее плотно.
- Накрыть форму крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа для полного застывания.
- Перед подачей пасху аккуратно перевернуть из формы на блюдо. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного тертой цедры лимона или апельсина. Цукаты можно использовать любые: лимонные, апельсиновые, вишневые – по вашему вкусу! Если вы хотите получить более гладкую поверхность пасхи, перед подачей ее можно слегка обмакнуть в растопленный шоколад.
