Творожная лимонно-кофейная запеканка — это легкий, ароматный и невероятно вкусный десерт, который идеально подходит для завтрака или перекуса. Нежная текстура творога в сочетании с кислинкой лимона и насыщенным вкусом кофе создает неповторимый вкус, а хрустящая корочка придает запеканке особый шарм.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Zest 1 лимона
- 2 ст. л. кофе (растворимого или молотого)
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 40 минут запекания |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
- В миске смешать творог, яйца, сахар, муку и разрыхлитель до однородной массы.
- Добавить zest лимона и растворимый кофе (или просеять молотый кофе) и перемешать еще раз.
- Вылить смесь в подготовленную форму.
- Запекать в течение 40 минут, или до золотистого цвета.
- Готовую запеканку остудить перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кофейный ликер вместо растворимого кофе. Также можно дополнительно посыпать запеканку сахарной пудрой или взбитыми сливками.
