Творожная лазанья — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе нежность творога с насыщенностью томатного соуса и хрустящими слоями пасты. Она прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто лазаньи — 500 г
- Творог — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Моцарелла — 200 г
- Томатный соус — 300 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка творожной массы: Творог протереть через сито, добавить соль и перец по вкусу. Вбить яйца, тщательно перемешать.
- Приготовление соуса бешамель: Растопить сливочное масло на среднем огне, добавить муку и помешивать до образования пасты. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Сборка лазаньи: В форму для запекания выложить тонкий слой томатного соуса. Затем уложить один слой теста лазаньи, смазать его половиной творожной массы. Посыпать тертым сыром моцарелла. Снова уложить слой теста лазаньи и повторить процесс со слоями творожной массы и моцареллы.
- Запекание: Залить оставшимся томатным соусом верхний слой. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, около 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Перед подачей дать лазанье немного остыть. При желании можно добавить в творожную массу измельченную зелень или другие специи по вкусу.
