Тушеные куриные бедра в соевом соусе с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда. Сочетание соленой подливки из соевого соуса, сладких моркови и лука с мягкой курицей создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриные бедра промыть, обсушить и посолить. Лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить куриные бедра до золотистой корочки с двух сторон.
- Добавить лук и морковь к курице и продолжить обжаривать еще 5 минут. Затем влить соевый соус и воду, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Установить температуру духовки на 180 градусов Цельсия. Переместить кастрюлю с курицей и овощами в духовой шкаф и тушить под крышкой 45-50 минут.
- За 5 минут до готовности смешать крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получить пасту. Влить пасту в кастрюлю, перемешать и тушить еще 5 минут, пока соус не загустеет.
Куриные бедра можно использовать и целые, тогда время приготовления увеличится до 1 часа 30 минут. Вместо моркови можно добавить другие овощи по вкусу: болгарский перец, кабачки, баклажаны. Для более насыщенного вкуса добавьте немного меда или коричневого сахара в соус.
