Тушеная куриная печень с овощами — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. растительного масла
- 200 мл воды или бульона
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, очистить от плёнок и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить печень и обжарить еще 5 минут.
- Добавить морковь и болгарский перец к печени и луку. Обжаривать всё вместе ещё 5 минут.
- Влить воду или бульон, посолить, поперчить. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут, пока печень не станет мягкой.
Тушенная куриная печень с овощами получается особенно вкусной, если добавить немного специй: куркуму, паприку или кориандр. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу – например, картофель, кабачки или баклажаны.
