Тушеная красная капуста с яблоками — это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Сочетание сладких яблок и слегка кислой капусты создает неповторимый баланс вкусов, а добавление пряностей придает блюду глубину и насыщенность.
Ингредиенты
- 1 кг красной капусты
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 мл воды
- 1 ч. ложка сахара
- соль, перец по вкусу
- 1/2 ч. ложки семян кориандра
| Калорийность: | ~150 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать. Лук и яблоки нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить капусту и яблоки, обжаривать 5-7 минут.
- Влить воду, добавить сахар, соль, перец, кориандр. Тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.
- Проверить готовность капусты. Если необходимо, продолжить тушение еще 5-10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо 1 ст. ложку томатной пасты во время обжарки лука. Если вам нравится острая пища, добавьте немного красного перца чили. Яблоки лучше брать кислых сортов.
