Тушеная картошка с курицей – это классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно просто и быстро. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина или как основа для более сложного блюда.
Ингредиенты
- Курица (филе или ножки) — 500 г
- Картофель — 6-8 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор (свежий или консервированный) — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Подготовьте курицу: если используете целую ножку, разделите ее на части. Посолите и поперчите мясо.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, картофель кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
- Поместите картофель в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залейте водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты на 2-3 см.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 45-60 минут, или пока картофель не станет мягким.
- За 15 минут до готовности добавьте нарезанный помидор.
Тушеную картошку с курицей можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сметаны или сливок перед подачей.
