Тушеная капуста с зеленым луком – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для холодного времени года. Оно питательное, ароматное и может быть дополнением к любому гарниру или самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 500 г
- Зеленый лук – пучок
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
| Калорийность | ≈ 80 ккал/100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами, а зеленый лук мелко порубить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и пассеровать лук до золотистого цвета.
- Добавить капусту к луку и обжаривать еще 5 минут.
- Залить капусту водой (примерно 1 стакан), посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить капусту в течение 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
- За 5 минут до готовности добавить зеленый лук.
Капуста отлично сочетается с картофелем, рисом и другими гарнирами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного копченой колбасы или мяса. Подавать тушеную капусту лучше всего горячей.
