Тушеная капуста с томатным пюре — это простое и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро. Оно прекрасно подходит как самостоятельное кушанье, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Капуста становится мягкой и сочной, а томатный сок придает ей приятную кислинку.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Томатное пюре — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 головка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сахар (по желанию) — 1 чайная ложка
| Калорийность | ~100 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить капусту к луку и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Влить томатное пюре, добавить соль, перец и сахар по вкусу. Тушить еще 15-20 минут до готовности капусты.
Если хотите получить более пикантный вкус, добавьте в капусту немного острого перца или паприки. Для большей сочности можно добавить в конце приготовления ложку воды или бульона.
