Тушеная капуста с сельдереем и морковью — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Мягкая, сочная капуста в сочетании с сладковатой морковью и пряным ароматом сельдерея создает неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты
- 1 кочан капусты
- 2 крупных моркови
- 1 пучок сельдерея
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту, морковь и сельдерей нарезать соломкой. Лук — полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и сельдерей, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить капусту, томатную пасту, соль, перец. Обжарить все вместе 10 минут.
- Залить водой, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного чеснока или пряные травы, например, петрушку или укроп. Тушеную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
