Тушеная капуста с мясом – это классическое и сытное блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Идеально оно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Его можно подавать с картошкой, рисом или макаронами.
Ингредиенты
- 500 г мяса (говядина, свинина, курица)
- 1 кг капусты
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Мясо порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук и морковь очистить и мелко нашинковать, добавить к мясу и тушить ещё 5 минут.
- Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и перемешать.
- Капусту тонко нашинковать и добавить в кастрюлю с мясом.
- Залить всё водой (около 1 литра), довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
Чтобы капуста получилось более мягкой, можно добавить в конце приготовления ломтик сливочного масла или сметану. Вместо воды можно использовать бульон для более насыщенного вкуса. При желании можно добавить другие овощи, например, болгарский перец или картошку.
