Тушеная бамия — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любой день недели. Бамия отлично сочетается с различными специями и овощами, а тушение придает ей нежность и мягкость. Этот рецепт является базовым вариантом, который вы можете дополнить по своему вкусу.
Ингредиенты для тушеной бамии
- 500 г бамии
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка томатной пасты
- ½ ч. ложки соли
- ¼ ч. ложки черного перца
- 200 мл воды
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление тушеной бамии
- Бамию помыть, очистить от плодоножек и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, соль, перец и перемешать. Влить воду и довести до кипения.
- Добавить бамию, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
Бамию можно тушить с добавлением других овощей, например, помидоров, моркови, сладкого перца. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо кориандр, кумин или паприку.
