Турноверы – это невероятно вкусные и сытные пирожки, которые могут быть приготовлены с различными начинками. Сегодня мы предлагаем вам рецепт турноверов с грушами, луком-пореем и сыром грюйер – сочетание сладкого, соленого и слегка пряного.
Ингредиенты
- 500 г готового дрожжевого теста
- 3 средние груши
- 1 большой лук-порей
- 100 г сыра грюйер
- 2 ст. л. сливочного масла
- Мускатный орех (по вкусу)
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: Нарежьте груши кубиками, лук-порей мелко порубите. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук-порей до мягкости. Добавьте к нему груши, посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока груши не размягчатся.
- Соедините начинку с сыром: Снимите сковороду с огня и добавьте в начинку измельченный сыр грюйер. Хорошо перемешайте до полного растворения сыра.
- Раскатайте тесто: Раскатайте готовое дрожжевое тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной около 5 мм.
- Сформируйте турноверы: Вырежьте из теста кружки диаметром 8-10 см. На каждый кружок положите немного начинки, защипните края теста и сформируйте пирожки.
- Выпекайте турноверы: Выложите турноверы на противень, застеленный пергаментом, выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного пряностей, например, корицу или кардамон. Также вместо сыра грюйер можно использовать другой твердый сыр по своему вкусу.
