Турецкий яблочный пирог, известный как elma turtası — это сладкое и ароматное лакомство, которое покоряет сердца своей нежной текстурой и изумительным вкусом. Рецепт этого пирога прост и доступен каждому любителю выпечки, а результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для турецкого яблочного пирога
- 4 средних яблока
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + 20 минут для охлаждения |
Приготовление турецкого яблочного пирога
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Яблоки очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до мягкости (около 5 минут). Добавьте корицу и мускатный орех.
- В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте растопленное масло, яйцо и молоко. Замесите тесто до однородной массы.
- Яблочную начинку выложите в смазанную маслом форму для выпечки.
- Покройте яблоки тестом. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть 20 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов, так как они лучше сохранят свою форму при выпекании.
