Тунец в панировке из кунжута с соусом из моркови и имбиря — это вкусное и необычное блюдо, которое легко приготовить дома. Сочетание хрустящей кунжутной корочки, нежного тунца и ароматного соусa создает удивительный гастрономический опыт. Это блюдо также достаточно быстрое в приготовлении, что делает его идеальным вариантом для ужина по будням.
Ингредиенты
- 4 филе тунца
- 2 ст. ложки кунжута (можно использовать светлый или темный)
- 1 ст. ложка крахмала
- соль и перец по вкусу
- для соуса:
- 1 морковь
- 1 кусочек имбиря (около 2 см)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарезать морковь и имбирь на мелкие кусочки.
- В кастрюле смешать все ингредиенты для соуса и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Тем временем, в миске смешать кунжут с крахмалом. Солить и перчить филе тунца.
- Обвалять каждый кусочек тунца в смеси кунжута и крахмала.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривать тунец по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Подавать тунец горячим со соусом из моркови и имбиря.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего или замороженного чили. Также, вместо риса можно использовать плов или другое гарнир по вашему вкусу.
