Этот рецепт тунца – настоящий шедевр для любителей легкой и вкусной рыбы. Мята, чеснок и томаты создают восхитительный ароматный соус, который идеально сочетается с нежной текстурой тунца. Белое вино придает блюду изысканности, а готовое блюдо может стать прекрасным дополнением к гарниру из риса или овощей.
Ингредиенты
- 400 г свежего тунца
- 1/2 стакана белого вина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана томатного сока
- 1/4 стакана свежей мяты, мелко нарезанной
- Соль и свежесмолото чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 5 минут: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, до тех пор, пока он не начнет пахнуть (около 30 секунд).
- 5 минут: Добавьте томатный сок и белое вино в сковороду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте тушиться в течение 5 минут.
- 2 минуты: Аккуратно добавьте нарезанный тунец в соус. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3 минуты: Готовьте, пока тунец не будет пропекся (около 2-3 минут)
- 1 минута: Снимите сковороду с огня и добавьте свежую мяту. Перемешайте и подавайте.
Тунец лучше всего использовать свежего, чтобы получить максимальный вкус. Если вы хотите сделать блюдо более острым, добавьте немного красного перца чили вместе с чесноком. Также можно подать тунец с ломтиками лимона для дополнительного вкуса.
