Тунец под соусом морней

Тунец под соусом морней – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятно вкусным сочетанием. Нежное мясо тунца в сливочном соусе с добавлением ароматных трав и специй подарит вам настоящий гастрономический восторг.

Ингредиенты для тунца под соусом морней

• Тунец консервированный (2 банки по 180 г)
• Лук репчатый (1 шт.)
• Морковь (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Сливочное масло (40 г)
• Мука (2 ст. л.)
• Молоко (150 мл)
• Белое вино (100 мл)
• Лимонный сок (1 ст. л.)
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Зелень петрушки (для украшения)

Приготовление тунца под соусом морней

1. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
2. Добавить морковь и чеснок, продолжать жарить еще 3-4 минуты.
3. Всыпать муку, хорошо перемешать и обжаривать еще минуту.
4. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Добавить белое вино, лимонный сок, соль, перец по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
6. Тунец из банок хорошо обсушить от жидкости, размять вилкой или руками.
7. Добавить тунца в соус, перемешать. Варить еще 2 минуты.
8. Подавать тунца под соусом морней с любым гарниром по желанию (рис, картофель, гречка). Украсить свежей зеленью петрушки.

Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо обычного молока жирные сливки. А если вы любите острые блюда, добавьте в соус немного красного перца чили.