Ттокпокки — это любимое корейское блюдо из жареного риса, которое покорило сердца гурманов по всему миру. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные и ароматные ттокпокки с кальмаром, которые станут отличным вариантом для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для Ттокпокки с кальмаром
- Тток (рисовая лепешка) — 200 г
- Кальмар очищенный и нарезанный — 200 г
- Соус для ттокпокки (обычный или приготовленный самостоятельно) — 150 мл
- Чеснок, измельченный — 2 зубчика
- Имбирь, натертый — 1 чайная ложка
- Острый красный перец (по желанию) — 1/2 чайной ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Зеленый лук, нарезанный — для украшения
- Вода — 50 мл
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Ттокпокки с кальмаром
- В кастрюле на среднем огне разогрейте соус для ттокпокки, добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Постоянно помешивая, тушите в течение 1 минуты.
- Добавьте нарезанный кальмар, красный перец (если используете) и воду. Закройте крышкой и готовьте около 5 минут, пока кальмар не станет белым и пропекшимся.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Добавьте тток в кастрюлю с кальмаром и соусом. Перемешайте аккуратно, чтобы все кусочки рисовой лепешки были покрыты соусом.
- Постоянно помешивая, готовьте еще 5 минут, пока тток не станет мягким и не пропитается соусом.
- Добавьте в кастрюлю взбитое яйцо, перемешайте аккуратно. Готовьте еще 1-2 минуты.
- Подавайте ттокпокки с кальмаром горячими, украсив зеленью лука.
Для приготовления вкусного соуса для ттокпокки можно использовать готовый корейский соус или приготовить его самостоятельно. В домашнем соусе вы можете регулировать уровень остроты по своему вкусу. Не бойтесь экспериментировать с добавками в блюдо, например, добавить тертый кунжутный орех, жареный чеснок или другие любимые ингредиенты.
