Жареная курочка в сухарях — это классическое и очень вкусное блюдо, которое покорит любого любителя пикантных закусок. Это простой рецепт с хрустящей корочкой из панировочных сухарей и сочной курицей внутри.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/2 стакана муки
- 1 яйцо
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на кусочки среднего размера, посолить и поперчить.
- В глубокой миске смешать муку с солью и перцем. В другой миске взбить яйцо.
- Обвалять каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в яйце, а потом в сухарях, хорошо прижимая их к мясу.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривать курицу до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 5-7 минут на каждую сторону).
- Готовую курочку выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Совет: Для более ароматной корочки можно добавить в панировку немного сухих трав, например, тимьяна или розмарина. Курицу можно подавать с любым гарниром к вашему вкусу — картофельным пюре, рисом, салатом.
