Ягодный квас – это освежающий и полезный напиток, который станет отличным выбором для жаркого дня. Он обладает приятной кислинкой, ярким вкусом ягод и бодрящим эффектом. Готовится этот напиток достаточно просто и не требует специальных навыков.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод (малины, клубники, смородины)
- 2 литра воды
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки сухих дрожжей
- 0.5 чайной ложки лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 30 ккал на 100 мл |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-3 дня |
Приготовление
- Ягоды тщательно промыть, удалить плодоножки и переложить в большую кастрюлю. Добавить сахар и воду, довести до кипения и варить 10 минут.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- В теплой воде растворить дрожжи и добавить в ягодно-сахарный сироп. Добавить лимонную кислоту.
- Перелить смесь в чистую стеклянную емкость, плотно закрытую крышкой.
- Оставить бродить в теплом месте на 2-3 дня, периодически снимая пену.
- Затем процедить квас через марлю или мелкое сито, перелить в бутылки и поставить в холодильник для дальнейшего охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ягоды разных сортов. Квас будет вкуснее если хранить его в прохладном месте не больше 3-4 дней. Перед подачей советуем добавить немного кубиков льда.
