Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое может быть преподнесено в самых разных вариациях. Обычно его готовят с маслом и молоком, но мы предлагаем вам попробовать более интересную и освежающую версию с лимоном и лаймом. Кислотность этих фруктов добавит пюре пикантности и сделает его более оригинальным.
Ингредиенты для картофельного пюре с лимоном и лаймом
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Лимон — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление картофельного пюре с лимоном и лаймом
- Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Посолить, залить водой и поставить вариться. Время варки — около 20 минут, до готовности.
- Пока картофель варится, натереть цедру лимона и лайма. Выжать сок из них.
- Когда картофель сварится, слить воду и промять его толкушкой или вилкой.
- Добавить к пюре молоко, сливочное масло, лимонную и лаймовую цедру, лимонный и лаймовый сок. Хорошо перемешать.
- При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Для более кремовой текстуры пюре можно добавить немного сливок или жирного йогурта. Также, в качестве украшения можно использовать мелко порубленную зелень, например петрушку или укроп.
