Кус-кус – это удивительно универсальный гарнир, который можно приготовить очень быстро и вкусно. Вкусный, ароматный и легкий кус-кус с овощами станет идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также прекрасно подойдет для вегетарианского стола.
Ингредиенты
- Кус-кус – 200 грамм
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Лук – 1/2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте морковь, картофель и лук кубиками. Чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, тушите овощи под крышкой около 10 минут.
- Вскипятите воду, добавьте кус-кус и варите до готовности (около 5 минут). Слейте воду с кус-куса.
- Добавьте готовый кус-кус к обжаренным овощам, перемешайте аккуратно.
Для более насыщенного вкуса можно добавить специи: паприку, кориандр, зиру. Кус-кус с овощами отлично хранится в холодильнике до 3 дней.
