Тушеная капуста с кабачками — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Капуста в этом рецепте получается невероятно нежной и сладкой, а кабачки придают блюду легкую сочность и приятную текстуру.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Кабачки — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту и кабачки нарезать небольшими кубиками.
- Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить капусту и кабачки к луку с морковью, перемешать.
- Залить овощи водой (примерно 200 мл), посолить, поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут, до полной готовности капусты.
Чтобы сделать блюдо более ароматным, можно добавить к овощам лавровый лист или веточку тимьяна. Если вы любите острую пищу, добавьте немного красного молотого перца. Готовую капусту можно посыпать свежей зеленью.
