Пюре из цветной капусты – это простое и вкусное блюдо, которое может стать прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе. Оно не только питательное, но и очень полезное, благодаря большому содержанию витаминов и минералов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем или ищет легкие и быстрые варианты приготовления.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут).
- Лук нарезать мелко и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Отваренную цветную капусту слить, добавить молоко и взбить погружным блендером до однородной массы.
- Добавить обжаренный лук к пюре, посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или пармезана. Пюре из цветной капусты хранится в холодильнике не более 3 дней.
