Цыплята, запеченные с картофелем и сельдереем — это классическое блюдо, которое всегда получается невероятно вкусным и ароматным. Мясо курицы выходит сочным и нежным, а овощи получаются мягкими и хрустящими. Этот рецепт простой в приготовлении и отлично подходит для любого случая – будь то семейный ужин или встреча с друзьями.
Ингредиенты
- 6-8 цыплят (по 0,5 кг)
- 1 кг картофеля
- 2 больших сельдерея
- 3 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сухих трав (например, розмарин, тимьян)
- Соль и черный перец по вкусу
Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 6-8 |
Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте картофель кубиками среднего размера. Сельдерей и лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
- Замаринование курицы: В миске смешайте оливковое масло, сухие травы, соль и черный перец. Обмажьте этой смесью цыплят со всех сторон.
- Сборка блюда: В глубокую форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой сельдерея, лук и чеснок. Поверх овощей уложите курицу.
- Запекание: Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1,5-2 часов, или пока цыплята не будут золотисто-коричневыми и пропечены.
Совет: Чтобы цыпленок получился еще более сочным, перед запеканием его можно залить небольшим количеством бульона или белого вина. Также, для более насыщенного вкуса, можно добавить в форму для запекания немного сухого красного вина.