Цыплята в ягодах и меде – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе сладкую кислинку ягод, ароматный мед и сочность куриного мяса. Запеченный мини-картофель дополняет эту композицию, создавая гармоничный вкус и текстуру. Это простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 6 шт. цыплят (по 0,5 кг)
- 200 г свежих ягод (клубники, малины, черники)
- 100 г меда
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка сушеной розмарина
- 1 кг мини-картофеля
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/порция | 6 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка цыплят: Помойте и обсушите цыплята. Внутри каждого цыпленка положите по щепотке соли, перца и розмарина.
- Соус для птицы: В миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Запекание цыплят: Выложите цыплята в форму для запекания. Залейте соусом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.
- Подготовка картофеля: Пока птицы запекаются, промойте мини-картофель, обсушите его и сбрызните оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
- Запекание картофеля: Через 45 минут достаньте форму с цыплятами из духовки. Удалите фольгу, добавьте ягоды вокруг цыплят и поставьте в духовку еще на 15 минут.
- **Добавление картошки:** В процессе запекания ягод вместе с цыплятами добавьте мини-картофель в форму для запекания.
- Подача: Готовые цыплята и картофелем подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Для более интенсивного вкуса ягод можно добавить к ним немного сахара или крахмала. Также можно использовать замороженные ягоды, но в этом случае их не нужно предварительно размораживать.
