Цыплята с грушей и синим сыром — это необычайно вкусный и изысканный рецепт, который сочетает в себе сочность мяса, сладковатую кислинку фруктов и пикантность сыра. Блюдо получается невероятно ароматным и станет прекрасным украшением праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты для цыплят с грушей и синим сыром
- 4 филе курицы
- 2 средние груши
- 100 г синего сыра (роquefort, дорблю)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стакана белого вина
- 1 ст. л. свежего тимьяна, измельченного
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление цыплят с грушей и синим сыром
- 10 минут: Промыть и обсушить куриные филе. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- 5 минут: В большой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- 10 минут: Положить куриные филе на сковороду к луку, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
- 5 минут: Добавить белый вино в сковороду, довести до кипения и тушить 2 минуты.
- 10 минут: Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить груши в сковороду к курице, добавить тимьян, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- 5 минут: Синий сыр измельчить. Выложить сыр на курицу с грушами за 5 минут до окончания приготовления. Накрыть крышку, чтобы сыр растаял.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного меда или коньяка вместе с вином.
