Цыплята по-провансальски — это восхитительное и ароматное блюдо, которое покорит сердца любителей французской кухни. Благодаря сочетанию изысканных трав и специй цыплята приобретают неповторимый вкус, а хрустящая корочка – изумительную текстуру. Подавать это блюдо можно с гарниром из риса, картофеля или овощей.
Ингредиенты для Цыплят по-провансальски
- 6 шт. куриных ножек
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- Соль по вкусу
- 1 ст. ломтиков лимона
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление Цыплят по-провансальски
- В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
- Обжарить куриные ножки со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Добавить к цыплятам чеснок и лук, обжаривать еще 3-4 минуты.
- Посолить, поперчить, добавить розмарин, тимьян и перемешать.
- Добавить немного воды или куриного бульона (примерно 1/2 стакана), накрыть крышкой и тушить в течение 30-35 минут, пока курица не станет мягкой.
- За 5 минут до готовности открыть крышку, чтобы образовалась корочка. Добавить ломтики лимона.
Для более насыщенного аромата можно использовать свежие травы: розмарин, тимьян и базилик. Также стоит помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера куриных ножек.
