Цыпленок в пряном маринаде – это простое и вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо получается сочным и ароматным благодаря насыщенному пряному маринаду. Готовится довольно быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка имбиря, натертого
- 1/2 ч. ложки красного перца чили (по вкусу)
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (включая маринование) |
Приготовление
- В миске смешайте соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь и красный перец чили. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно натрите цыплёнка смесью маринада со всех сторон. Заверните птицу в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут (максимум час).
- Разогрейте растительное масло в большой сковородке или кастрюле на среднем огне.
- Обжарьте цыплёнка со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 10-15 минут.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте ещё 30-40 минут, или пока мясо не станет мягким и не отделится от костей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного куркумы и тертого свежего корня хрена. Перед подачей цыплёнка на стол можно полить его оставшимся маринадом. Также вкусно подавать с овощным гарниром.
