Цыпленок, запеченный в духовке, — это классическое и простое блюдо, которое всегда получается вкусным и ароматным. Он идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и простой технологии приготовления, этот рецепт доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 1 целая курица (约 1.5 кг)
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 лимон
- Чеснок (по желанию)
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут — 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Тщательно вымойте курицу, обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте лишние кончики крыльев и сделайте несколько надрезов на коже.
- Приправа: Смешайте соль, черный перец с небольшим количеством растительного масла. Тщательно натрите этой смесью курицу снаружи и внутри.
- Лук: Луковицы очистите и нарежьте полукольцами. Поместите их в брюшко курицы.
- **Запекание:** Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оставшимся маслом и положите сверху кусочки лимона. Поместите в разогретую духовку.
- Печение: Пеките цыпленка 1 час — 1 час 15 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Чтобы проверить готовность, проткните ножом бедро – сок должен быть прозрачным.
Для более ароматного блюда можно добавить в брюшко курицы несколько зубчиков чеснока, очищенных и раздавить их вилкой. Также можно использовать любые любимые травы или специи для придания блюду индивидуальности.
