Картофельно-чесночный суп – это классический и простой рецепт, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Он быстро готовится, а ингредиенты всегда под рукой. Этот суп – отличный вариант для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Куриный бульон или вода — 1,5 л
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель, лук и морковь нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, жарить еще 5 минут.
- Влить бульон или воду, добавить чеснок, соль и перец. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Перед подачей по желанию можно измельчить часть картофеля в пюре для более кремовой консистенции.
Этот рецепт очень простой в плане ингредиентов и приготовления. Вы можете добавить другие овощи по вкусу, например, свеклу или белокочанную капусту. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон с мясом. Не забудьте перед подачей украсить суп свежей зеленью.
