Этот рецепт удивит вас сочетанием сочных томатов, сладкого чернослива и ароматной корицы с нежным вкусом курицы. Вино придает блюду неповторимый глубинный вкус и делает его поистине королевским.
Ингредиенты для цыпленка с томатами, черносливом, корицей и вином
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 400 г свежих помидоров
- 100 г чернослива
- 2 ст. ложки красного сухого вина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень петрушки для украшения
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление цыпленка с томатами, черносливом, корицей и вином
- 15 минут: Подготовьте курицу — вымойте ее, обсушите бумажными полотенцами и порежьте на порционные куски. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- 20 минут: В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте курицу со всех сторон до золотистого цвета.
- 10 минут: Добавьте к курице лук и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
- 20 минут: Помидоры нарежьте кубиками, добавьте в сковороду, залейте вином. Добавьте корицу, соль и перец по вкусу.
- 30 минут: Добавьте чернослив в сковороду, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут, время от времени помешивая.
- **5 минут:** Подавайте горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Чернослив можно заменить изюмом или курагой. Для более насыщенного вкуса используйте красное сухое вино с терпким послевкусием.
