Цыпленок с маслинами — это вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Мягкое мясо курицы в сочетании с солеными маслинами создает неповторимый вкус, который оценят любители средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 1 цыпленок
- 100 г черных маслин без косточек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл белого вина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте цыпленка: ополосните его и обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью, перцем и оливковым маслом.
- Нарежьте луковицу полукольцами, а чеснок — мелко.
- В большой сковородке разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте к луку чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Поместите цыпленка в сковородку к луку и чесноку, и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Залейте содержимое сковородки белым вином, добавьте маслины. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 30-40 минут, пока цыпленок не будет полностью готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сухого орегано или тимьяна. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
