Цыпленок по-домашнему – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за сравнительно короткое время. Благодаря лайму, огурцам и кориандру курица приобретает яркий и освежающий вкус, а хрустящая корочка добавляет пикантности. Это блюдо прекрасно подойдет для любого случая: на повседневный обед или праздничный стол.
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
- 2 лайма
- 2 огурца
- большой пучок кориандра
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цыпленка вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить-поперчить.
- Из лайма выдавить сок. Огурцы нарезать кружочками, кориандр мелко порубить.
- В глубокой миске смешать соевый соус, лимонный сок, масло, соль и перец. Положить цыпленка в маринад и оставить на 30 минут.
- Разогреть сковороду с маслом на сильном огне. Обжарить цыпленка до золотистой корочки со всех сторон (по 5-7 минут с каждой стороны). Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут.
- По истечении времени открыть крышку и обжарить цыпленка еще 5-7 минут для образования румяной корочки.
- Выложить цыпленка на блюдо, украсить кружочками огурца и веточкой кориандра.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или мелко нарезанного азиатского перца.
