Цыпленок, запеченный на гриле в имбирно-йогуртовом маринаде – это простое и вкусное блюдо, которое покорит своей свежестью и ароматом. Маринад из йогурта с добавлением имбиря придает курице нежный соус и приятный пряный вкус.
Ингредиенты
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 200 мл йогурта натурального
- 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка меда
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа (маринование) + 45 минут (жарка) |
Приготовление
- Смешайте в миске йогурт, имбирь, соевый соус, мед и черный перец. Посолите по вкусу.
- Тщательно вымойте курицу и обсушите бумажным полотенцем.
- Влейте маринад в пакет или контейнер с плотно закрывающейся крышкой, добавьте туда курицу и тщательно перемешайте.
- Накройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на 2 часа (или больше, для более насыщенного вкуса).
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Снимите курицу из маринада и положите на решетку гриля.
- Жарьте курицу 30-40 минут, периодически переворачивая, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Готовность можно проверить, проткнув ножом бедро – сок должен быть прозрачным.
Совет: Для более пикантного вкуса можете добавить в маринад немного свежего чили или красного перца. А чтобы курица была еще сочнее, добавьте в брюхо перед помещением на гриль кусочек лимона.
