Цыпленок, маринованный в острых специях, с овощами

Цыпленок, маринованный в острых специях, с овощами – это ароматное и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей пикантной кухни. Маринование птицы придает ей неповторимый вкус, а овощи добавляют свежести и полезных веществ.

Ингредиенты

• 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка лимонада или свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка красного перца чили (или по вкусу)
• 0,5 чайной ложки куркумы
• 2 средних луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 кабачок
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Подготовка цыпленка: Помойте цыпленка, высушите его бумажным полотенцем и разделите на части. Смешайте в миске соевый соус, лимонный сок, мед, имбирь, красный перец чили и куркуму. Залейте полученной смесью цыпленок, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут (можно до нескольких часов).
2. Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук, чеснок, болгарский перец, морковь и кабачок.
3. Обжарка цыплёнка: Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжарьте цыплятину на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон (примерно 10-15 минут).
4. Добавление овощей: Добавьте нарезанные овощи к цыпленку в кастрюлю и обжаривайте еще 5 минут.
5. Тушение: Добавьте около 1/2 стакана воды или бульона в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности цыпленка (примерно 40-50 минут). Периодически помешивайте содержимое кастрюли.

Для усиления острого вкуса можно добавить еще немного красного перца чили или использовать острый соус. Также, вместо моркови и кабачка, можно использовать другие овощи по вкусу – например, картофель, баклажаны или цветную капусту.