Цветная капуста во фритюре — это быстрое, простое и очень вкусное блюдо. Простая хрустящая корочка контрастирует с нежной мякотью цветной капусты, а добавление специй делает его еще более аппетитным.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кочан
- Мука — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- breadcrumbs — 1/2 стакана
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление:
- Цветную капусту разделить на соцветия.
- В одной миске смешать муку, соль и перец. В другой миске взбить яйцо.
- Обвалять каждый соцветие цветной капусты в муке, затем в яйце, а затем в breadcrumbs.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до 180 °C.
- Обжарить цветную капусту во фритюре по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
- Вынуть цветную капусту из масла и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Для более вкусного блюда можно использовать различные специи: паприку, кунжут, чесночную пудру или итальянские травы. Для подачи цветную капусту можно полить соусом тартар или подать с кетчупом.
