Цветная капуста в ржаных сухарях с тмином – это простое, но невероятно вкусное блюдо. Его хрустящая корочка из ржаных сухарей прекрасно сочетается с нежной и сладковатой цветной капустой, а ароматный тмин придает ему неповторимый восточный акцент. Это идеальный вариант как для самостоятельного блюда, так и для гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- 500 г цветной капусты
- 1 стакан ржаных сухарей
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка молотого тмина
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту вымойте, разберите на соцветия и обсушите.
- В глубокой миске смешайте ржаные сухари с оливковым маслом, тмином, солью и перцем.
- Обваляйте каждый цветок цветной капусты в смеси сухарей, равномерно покрывая их.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите обваленную цветную капусту на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, пока сухари не подрумянятся и капуста не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса добавьте к смеси для обжарки немного чесночного порошка или паприки. Цветную капусту можно заменить брокколи или другим видом цветной капусты.
