Цветная капуста в апельсиновом соусе – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Апельсиновый соус придает овощам яркий вкус и освежающий аромат, а цветная капуста остается сочной и хрустящей.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Апельсины – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло для жарки
- Мед – 1 столовая ложка (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разберите на соцветия. Помойте и обсушите.
- Апельсины выжмите сок, цедру тонко наткните.
- Разогрейте масло в сковороде, обжарьте соцветия цветной капусты до золотистого цвета (5-7 минут).
- В небольшую кастрюльку налейте апельсиновый сок, добавьте цедру, соль, перец и мед (по желанию). Доведите до кипения.
- Соус убавьте огонь и варите 2-3 минуты, пока он не загустеет.
- Залейте цветную капусту соусом и тушите ещё пару минут.
Апельсиновый соус можно использовать не только для цветной капусты, но и для других овощей, например, брокколи или грибов. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного имбиря или чеснока.
