Цветная капуста, тушеная в сливках — это простое и изысканное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Нежный вкус цветной капусты дополняется богатым ароматом сливок, а легкая сливочная текстура создает невероятный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разберите на соцветия и промойте.
- Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок — тонкими пластинками.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте соцветия цветной капусты, соль, перец и тушите под крышкой 5-7 минут.
- Влейте сливки в кастрюлю, добавьте мускатный орех и продолжайте тушить еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или шампанского к сливкам. Также цветную капусту можно заморозить и использовать в этом рецепте по мере необходимости.
