Цветная капуста по-маньчжурски — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит своей простотой и изысканностью. Классический рецепт включает в себя яркий соус на основе томатной пасты и соевого соуса, который идеально подчеркивает сладость цветной капусты.
Ингредиенты для Цветной капусты по-маньчжурски
- Цветная капуста — 1 кочан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Уксус (по желанию) — 1 ст.л.
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Цветной капусты по-маньчжурски
- Цветную капусту разделите на соцветия. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Всыпьте томатную пасту, соевый соус, сахар, перемешайте и тушите на медленном огне 3-5 минут.
- Добавьте цветную капусту, залейте водой (примерно на треть высоты соцветий), доведите до кипения и варите под крышкой 10-12 минут, или пока цветная капуста не станет мягкой.
- В конце приготовления добавьте уксус (по желанию) и дайте блюду настояться 5 минут.
Для более яркого вкуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок вместо уксуса. Также, по вкусу, в соус можно добавить немного красного перца.
