Цветная капуста на пару – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Это легкий и диетический вариант гарнира, который отлично подходит для любого стола. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным вариантом для будничного ужина или праздничного меню.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 кочан
- Сыр твердый (по вашему вкусу) – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал на 100 г | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделите на соцветия.
- Сполосните соцветия под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- В форме для пароварки или кастрюле с ситом налейте 1 см воды и доведите ее до кипения.
- Поместите цветную капусту в форму для пароварки, застеленную пергаментом. Сбрызните маслом.
- Накройте форму крышкой и готовьте на пару 8-10 минут, пока соцветия не станут мягкими.
- Тем временем сыр натрите на крупной терке.
- Готовую цветную капусту переложите в форму для запекания. Посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
- Подавайте горячим с любимым соусом.
При желании к цветной капусте можно добавить другие овощи, например, брокколи или морковь. Для более насыщенного вкуса используйте разные сорта сыра: пармезан, моцарелла, чеддер.
