Цукини с соусом бешамель — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Нежная текстура цукини гармонично сочетается с кремовым вкусом бешамеля, создавая удивительное сочетание. Этот рецепт идеален для быстрого ужина или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 2 цукини
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 500 мл молока
- соль и перец по вкусу
- натертый мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите цукини и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Луковицу мелко порубите.
- Разогрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте луковицу до прозрачности, затем добавьте цукини и обжаривайте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной кастрюле смешайте муку с небольшим количеством молока, чтобы избежать образования комочков. Добавьте оставшееся молоко и варите на среднем огне, помешивая постоянно, до загустения соуса.
- Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
- Выложите обжаренные цукини в форму для запекания. Залейте их соусом бешамель.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока соус не зазолотится.
Для более яркого вкуса можно добавить к соусу бешамель немного тертого сыра или использовать сливки вместо молока. Цукини также можно заменить другими овощами, например, кабачками или брокколи.
