Цукини с петрушкой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за очень короткое время. Легкое и ароматное, оно станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты
- Цукини — 2 шт.
- Петрушка свежая — пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 0.5 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло.
- Добавить лук и обжарить до золотистого цвета, примерно 3 минуты.
- Добавить цукини и жарить ещё 5-7 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
- Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить.
- Добавить петрушку в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить ещё 1-2 минуты.
Для более насыщенного вкуса цукини можно замариновать перед обжаркой в соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока. Также можно добавить к блюду немного острого перца для пикантности.
