Цукини, маринованные в лимонном соке и чесноке, — это вкусное и освежающее блюдо, которое идеально подходит как самостоятельное закуска, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет любимым у всех гурманов.
Ингредиенты для маринованных цукини
- Цукини — 2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Укроп свежий (по желанию)
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут (включая время маринования) |
Приготовление маринованных цукини
- Цукини тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной около 0.5 см.
- В миске смешать сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и черный перец.
- Добавить к маринаду цукини и аккуратно перемешать.
- Переложить цукини в контейнер с крышкой или закрыть миску пищевой пленкой.
- Поставить в холодильник на 30 минут (можно и дольше, вкус только улучшится).
Перед подачей украсить свежим укропом. Цукини можно мариновать не только в лимонном соке, но и в других кисло-сладких смесях, например, с яблочным или виноградным уксусом.
