Маринованный дайкон — это вкусное и необычное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Квашение дайкона придает ему пикантность и хрусткость, а маринад насыщает его ароматом соевого соуса, имбиря и чеснока.
Ингредиенты для Маринованного Дайкона
- 1 дайкон (около 500 г)
- ½ стакана воды
- ¼ стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
| Калорийность | Около 30 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут + 4 часа настаивания |
Приготовление Маринованного Дайкона
- Дайкон очистить и натереть на крупной терке.
- В кастрюле смешать воду, рисовый уксус, соевый соус, сахар, имбирь и чеснок. Довести до кипения, помешивая.
- Залить маринадом дайкон, хорошо перемешать.
- Дать настояться в холодильнике не менее 4 часов (лучше — всю ночь).
При желании можно добавить в маринад другие специи, например, кориандр, семена кунжута или красный перец. Для более яркого вкуса дайкон можно предварительно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
