Черничная засушка – отличный способ сохранить летний вкус и витамины на долгий период. Сушенная черника не только обладает приятным вкусом, но и используется в качестве полезного дополнения к различным блюдам, напиткам и чаям.
Ингредиенты
- Черника свежая
| Калорийность | 40 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 2 чашки |
| Время приготовления | 3-4 часа (сушка) |
Приготовление
- **Подготовка черники:** Тщательно перебрать чернику, удалив листья, веточки и испорченные ягоды. Промыть чернику в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
- **Просушка черники:** Разложить чернику тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поставить противень в сушилку или духовку с температурой 50-60°C. Сушить 3-4 часа, периодически помешивая.
- **Проверка готовности:** Черника готова к употреблению, когда станет твердой и плотной на ощупь.
Для более быстрой сушки черники можно использовать специальные электросушилки. При хранении сушенной черники рекомендуется держать ее в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Срок хранения сушеной черники составляет около года.
